2010年4月アーカイブ

2010年4月27日

ブリの照り焼き

最近照り焼いてないなー、と思ったので今日はブリの照焼きです。

他、小松菜のそぼろ炒めと味噌汁。
周に1度は小松菜的な料理。

2010年4月26日

餃子

ラー油を作ったので、夕食はもちろん餃子。
ラー油だけで食べれる様にあんは、オイスターソースと醤油で下味をつけました。（醤油とオイスターソース＋酒で下味をつけておくと、紅虎餃子房っぽい味になるよ。あくまで「ぽい」だけど）

アツアツを手作りのラー油で頂きます〜。

2010年4月26日

食べるラー油

デイリーポータルZさんの「「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を作った」よろしく、私もラー油作ってみました。

ずるして、フライドオニオンとスライスニンニクは出来合いのものを使ったので10分もかからずにラー油が出来上がりました。
簡単！！
でも、少し歯ごたえが足りない様な・・・・
次はちゃんと玉ねぎとニンニクを揚げよう。

味は美味しかった！！

2010年4月23日

エリンギとアスパラの醤油炒め

エリンギとアスパラを醤油で炒めてみました。
最近炒め物ばっかり。
でも美味しいから良しとしよう。

子持ちししゃもが安かったので大量購入してみました。
久しぶりに食べると美味しいなー。

2010年4月22日

新ジャガのバター醤油

新じゃがをホックホクにふかして、バター醤油に絡めました。
余っていた挽肉も炒めて乗っけたら、バター醤油が更にじゃがいもに絡まって美味しかった！

他、アボカドとマグロのわさび醤油あえ、新たまねぎと塩昆布のサラダ。

2010年4月21日

ドライカレー

旦那の仕事帰りがものすごく遅かったので、手早く食べれてかつ食欲をそそるものを、、って感じでドライカレーにしてみました。
レシピは昔、母に教えてもらったもの。
トマトまるごと入れるので健康的かつスパイシーで美味しいです。

他、ミネストローネ（これもトマトだった。。トマトづくし）、新たまねぎのサラダ、ミニさつま揚げ。

2010年4月20日

エビとチンゲン菜の炒め物

お肉が続いたのでそろそろ海鮮モノを、、、ということでエビの炒め物です。
エビとしいたけから旨みが出ているので、調味料は醤油と塩のみで軽めに。
エビのぷりぷりした食感がウマー。

他、お味噌汁、和風オムレツ。

2010年4月16日

カレー鍋

またまた寒いので鍋です。
そろそろ鍋納めかな？

カレー鍋は手羽先とレタスとお揚げを入れるのが好きです(｀・ω・´)

2010年4月15日

水菜とカリカリお揚のサラダ

お揚げが余っていたので、カリカリに焼いてサラダにしてみました。
和風ドレッシングをかけて頂きました。
他、ママカリの酢の物（出来合い）と豚肉と白菜のうま煮。

2010年4月14日

ナスと豚肉のさっぱり炒め

片栗粉をまぶしてムッチリした豚肉をナスと一緒に炒めました。
すこし、酢が入っているのでサッパリ味です。

他、水菜のお吸い物とキュウリの岩塩もみ（出来合いのもの）

2010年4月12日

キムチナベ

とてつもなく寒かったので今日はキムチ鍋。
なかなか鍋納めができません。

他、大根の温サラダ

2010年4月 9日

ナスの煮びたし

和っぽい何かが食べたかったので、ナスの煮びたしとホッケの塩焼き、お味噌汁でキメてみました。
アメトーークでポテトサラダ芸人やってたので、ウチポテトサラダを、、ってあまりマヨネーズが好きで無いので、マッシュポテトよりのポテトサラダになってしまいました。えへ。

2010年4月 6日

キュウリと牛肉の炒め物

キュウリをオイスターソースなんかで下味をつけた牛肉と一緒に炒めました。
あと、小松菜がそろそろシナシナになってきたので、おひたしに。
ええ、シュッシュン用の小松菜の残りです。

他、コンソメスープ。

2010年4月 5日

ビーフシチュー

春なのに冷え冷えとしてたので、ビーフシチューを食べて暖まろう！
ってことでビーフシチュー。

他、カリカリ鶏肉のサラダと昨日の残りのゴボウフライ。

2010年4月 2日

メカジキの中華あんかけ

肉厚のお魚をモリモリ食べたかったので、メカジキをカリっと焼いて、とろみの付いた中華あんをかけてみました。
食べごたえがあってお腹いっぱい！

他、中華スープとゴボウのフライ。