2010年3月アーカイブ

家庭の味、揚げワンタン！
子供の頃から好きで未だにふとした拍子に食べたくなります。
揚げたてウマー。

他、クレソンとトマトのサラダ、たまごスープ。

サーモンとイクラの親子丼です。
閉店ぎりぎりにスーパーに行ったら、サーモンとイクラがめちゃくちゃ安かったので購入してそのまま丼にしてみました。

奥はタケノコのオイスターソース炒め。
・・・コゲました。
ほか、エシャロット（これも頂き物）とお味噌汁。

タケノコとクレソンを大量に頂いたので、やっつけてみました。
タケノコは

• 豚肉
• ニンニクみじん切り
• ごま油
• 味覇

で炒めてみました。
クレソンはシーチキンとあえてサラダにすると美味しいわよー、とおしえてもらったので、

• オリーブオイル
• パルメザンチーズ（大量）
• 塩コショウ
• レモン汁
• バルサミコ酢（少量）

で作ったドレッシングでシーチキンと和えて見ました。
クレソンって、ハンバーグの隣に付け合せでいるイメージだったけど、ガッツリサラダで食しても美味しいよ！新しい世界を知りました。

今日は忙しかったのでカレー。
ルーも市販のものを買いました。
プライムバーモントカレーが少ない量から作れるのでお気に入りです。
カロリーオフじゃなくてもいいので、こんな感じで小分けされてるルーがもっとあればいいのになー。

ほか、玉ねぎのサラダ、卵スープ、さつま揚げ

NHKのみんなのきょうの料理より、平野レミさんの「平成ごっくんコロッケ」を作ってみました。
新食感で美味しかったけど、旦那は「普通のコロッケが食べたくなった」って言ってました。
確かに、コロッケって言ったらまとまったのを頬張って食べたいよね。
分かる、分かるよ君の気持ち。

他、ベーコンとほうれん草のあんかけ豆腐、大根の和風サラダ、お味噌汁。

ちょっとお肉大きめカットなチンジャオロース。
がっつり食べ応えがありました。
手前は大葉とナスの味噌和え。
ほか、オニオンスープとキノコの玉子焼き。

この日の献立をビミョウに忘れてしまいました。（作ってから10日くらい経過してます）
手前のなんだっけ・・・
隣のはキャベツと鮭のマリネ。
あと、ほうれん草のスープ。

だった、はず。

旦那たってのお願いで今日は豚のしょうが焼きです。
ウチの豚のしょうが焼き率は高めですw
しかし、今日のは少し味が薄かったかも。

他、肉じゃがの残り、水菜のおひたし、卵豆腐、高菜

無性に肉じゃがが食べたくなったので大量に作りました。
最近で一番の出来かも。美味しかったー。

ほか、白身魚のあんかけ、水菜のサラダ、お味噌汁

そろそろ鍋納めかな？と思ったので、今日は鍋にしてみました。
大根、人参をひたひたの水で煮て、いい感じに煮立ったら豚肉を投入！アクをとりつつ火が通ったら、舞茸を投入！さらに大根おろしを汁ごと入れて、薄口醤油で味付け。
最後に水菜を乗っけて出来上がりー。らくちんで美味しいです。

水菜、って書きましたがスーパーに壬生菜しかなかったので、壬生菜を使ってます。水菜の仲間だからあまり変わらないけどすこし歯ごたえがシャキシャキしてたかな？美味しかったです。

他、高菜、卵豆腐。

サバをグリルして、バルサミコ酢でソースを作ってかけてみました。
バルサミコ酢は買ったものの、なかなか使いどころが分からないので、チャンスがあったら積極的に使っていく次第でございます。
・・・でも、旦那はあまり好きじゃないので醤油かけてました。残念。
でも、色々使ってみたいから今後も出すよ、バルサミコ酢！
ソースも別皿なので問題無しです 笑

他、舞茸とエビのバター醤油焼き。たまごスープ。

大きめの手羽を頬張りたかったので今日は手羽先です。
身がぷりぷりしてて美味しかった。

他、味噌汁、豆腐と玉ねぎ煮、じゃがいもとかぼちゃのサラダ。

鶏肉とレンコンのシャキシャキハンバーグです。
とろみのついた和風のあんをかけて頂きました。

他、小松菜の味噌汁とほうれん草のオムレツ、セロリのサラダなど。

ちなみに小松菜はシュッシュンの餌の残り（　＾ω＾）・・・

餃子は月イチで食べたくなります。
もっと、水餃子とか棒餃子とかいろんなバリエーションに挑戦してみたいけれど、なかなか時間とガッツがありません。。
また今度。。

他、中華スープ、サラダなど。

寒いとクリーム系のスープが飲みたくなるので、ほうれん草のスープにしてみました。
冬になるとシチューのCMが多いからその影響かも。

他、さつま揚げの卵とじ、かぼちゃとセロリのサラダ。

がっつりしょうが焼きが食べたくなったので今日はしょうが焼き。お肉多め。

他、赤だしのお味噌汁、タケノコのおかか煮（惣菜）

今日はひなまつりなので、近所の美味しいお魚屋さんでちらし寿司をかいました！ちょっとフンパツ。
さすがご近所一のお魚屋さんなので美味しゅうございました。

他、白和え、お味噌汁、茶碗蒸し

大根を厚揚げをかりっかりに焼いて大根おろしを乗っけました。
醤油と黒胡椒をかけて頂きます。
黒胡椒がアクセントになって香ばしくて美味ーー。

他、味噌汁と、キムチ、海鮮炒め物。

すこしスパイシーなものが食べたくなったので、今日はタンドリーチキンにしてみました。
前にタモリカレーを作ったのですが、その時レシピに併記してあったタンドリーチキンも一緒に作ったらこれが簡単で美味しい！
以来、ちょいちょいタンドリーチキンは作ってます。タモリカレーは時間がかかるからあまり作って無いです。。

作り方・・・ビニール袋に鶏もも肉200g、タンドリーペーストとプレーンヨーグルトそれぞれ大さじ2を入れてモミモミ。
アルミホイルで包んで、250℃のオーブンで12〜3分焼いたら完成！ウマー。

他、大根と人参とセロリのピクルス、じゃがいもスープ